本帖最后由 月亮弯弯 于 2015-4-12 15:18 编辑
沐呆呆,我喜欢这样叫你,可爱又简单。在你生日之际,送上我简单又真诚的祝福,祝你永远幸福快乐,平安健康。不会做什么特别的礼物,一直想尝试做一下菠萝饭,北方的春天来的很晚,最近大街小巷很多卖菠萝的,我特意选来食材尝试一下,也算我为你的生日送上一份小甜蜜,我为这小甜点取名~菠萝蜜,就是希望你的生活永远充满甜蜜,快乐。
为大家介绍一下步骤:
1、准备好一个菠萝,最好买新鲜,闻着香甜,不要太大个的菠萝,这种菠萝最适合做菠萝饭,并且洗净。
我买了两种葡萄干,就是这种绿色和黑色的葡萄干,提前洗干净,稍微用水泡一下,沥干备用。
糯米提前一天浸泡,注意中间换水,第二天沥干备用,可以稍微加一点大米,当天泡一下就可以,沥干备用。
2、把菠萝顶部叶子大的去掉一部分,留下一点短的。刀子切下顶部作为盖子用。 用刀子和勺子把菠萝肉和汁挖出来,内壁不要太薄,否则容易破。 然后取4:1的糯米和大米,加入适量菠萝块,葡萄干,加几粒冰糖,根据自己口味搅拌均匀。 把搅拌好的糯米加入菠萝里,然后加入适量的水,盖好菠萝盖子,在锅里大火蒸。
3、大概四十分钟就可以熟了,如果最上面熟的不好,可以用筷子搅拌上下的米,继续蒸一会。
如果嫌这样麻烦,也可以提前把糯米和大米在电饭煲里蒸熟再用,那样菠萝饭上锅蒸十五分钟就可以。
熟了晾一下就可以吃了,又甜又黏,真的甜蜜蜜哦,营养也很丰富。
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