本帖最后由 晓斐 于 2015-7-29 10:31 编辑
消暑小食绿豆糕
绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效,采用绿豆粉为原料制作的绿豆糕,历来就是中国传统的消暑小食。
原料:无皮绿豆仁,动物性黄油,糖(如果不喜欢甜的,可适量减少)。 做法;去皮绿豆,洗净,泡2小时以上,之后蒸30分钟以上,捣成豆沙。 黄油小火化开,加糖,和豆沙拌开,用擀面杖或搅拌棒搅开、碾碎。也可加咸鸭蛋黄提香。 喜欢抹茶的可以适量加点抹茶粉 模具压制(淘宝有卖) 冷藏,更好吃
愿蓝美女和蓝宝宝喜欢。
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