【百姓大厨房】之鲫鱼汤

昨夜东风 · 发表于 2016-1-10 00:05:50

本帖最后由三健于 2016-1-11 11:12 编辑

休假第一天，我家小子就开始ZUO，吃了一顿外卖就威胁我说不如吃泡面，其实我本意是宁可不吃也不爱做的，可是，看着正在长身体的嗷嗷待哺的儿子，从了吧。。。万一这香味儿飘出千里之外，迷惑了众生，岂不美哉快哉。。

接下来，就让你看看，牛，不是吹的！饭锅，不是背的。。什么叫干啥像啥！

今天先来一道鲫鱼汤。

活鲫鱼，不宜太大，黑木耳、胡萝卜、姜片、香菜，还有红辣椒，可以去腥味儿。砂锅水沸后，将鱼、辣椒和姜片放入（如果不忌讳葱味的话，还可以加入葱段）。慢火。至少40分钟后，将其他食材加入。

之后文火继续。至少半小时后，放入少量盐。

加入少许香菜末。大功告成、

至于味道如何，一个字：鲜。

若非要加个修饰词的话，那就是---- 贼鲜！

反正别人做的这汤儿子只喝半碗，而我做的，他喝半锅。

劳动感悟：其实世上无难事，只怕用心人。

因为用心，北韩能造出氢弹。反之，若不用心，就是撒尿都可能尿到裤子。。。，【好像哪里不对劲儿

】

闷油瓶 · 发表于 2016-1-10 00:11:30

汤喝多尿裤子应该算种委婉的肯定？

话说，熬鲫鱼汤放木耳，学了一招。

昨夜东风 · 发表于 2016-1-10 00:13:44

闷油瓶发表于 2016-1-10 00:11
汤喝多尿裤子应该算种委婉的肯定？

话说，熬鲫鱼汤放木耳，学了一招。

也可以放银耳。总之只要不走了鲫鱼的鲜味的东西，，啥都可以加。。。

闷油瓶 · 发表于 2016-1-10 00:16:29

昨夜东风发表于 2016-1-10 00:13
也可以放银耳。总之只要不走了鲫鱼的鲜味的东西，，啥都可以加。。。

收到，此处可以有中华小当家的特效！！

昨夜东风 · 发表于 2016-1-10 00:18:40

闷油瓶发表于 2016-1-10 00:16
收到，此处可以有中华小当家的特效！！

你明天给少爷试试做一道？

三健 · 发表于 2016-1-10 00:23:12

期待下一盘菜！加油

昨夜东风 · 发表于 2016-1-10 00:24:31

三健发表于 2016-1-10 00:23
期待下一盘菜！加油

下一盘，，仍然清炖。
不用油。。。

闷油瓶 · 发表于 2016-1-10 00:26:19

昨夜东风发表于 2016-1-10 00:18
你明天给少爷试试做一道？

可以有，但犯怵收拾活鱼，不忌荤腥却没有收拾过活口，伪善的我。

昨夜东风 · 发表于 2016-1-10 00:29:10

闷油瓶发表于 2016-1-10 00:26
可以有，但犯怵收拾活鱼，不忌荤腥却没有收拾过活口，伪善的我。

你给卖鱼的加点钱可以给收拾好的。。

一袭烟霞 · 发表于 2016-1-10 00:30:09

哈哈，本来看着你的介绍，觉得还真是大厨的样子，看最后……

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