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[聊有所长] 记忆里的老柿子

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发表于 2020-12-19 14:45:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 淡淡 于 2020-12-19 14:46 编辑

   
记忆里的老柿子
文/淡淡
  记不清上一次吃柿子是什么时侯的事了,只知道已经很久很久没吃过柿子了。说不清是为什么,也许只是感觉再也找不回那份遥远的记忆了吧。
  小时侯家里还是平房,屋后的菜园里有二棵十米多高的柿子树,孕育柿子的过程总是让人忽略着,只记得每年到了冬季,树叶开始慢慢凋零时就能看到一个个大大小小的柿子如灯茏般高挂在每个高低的树枝上随风摇曳,有的一个枝丫上甚至挂着数个小柿子。等到树叶凋零得差不多时,柿子仍高高的挂在枝头,却沉甸甸压得枝头不得不弯下了腰,时不时点头哈腰吸引来往的人们注意。爷爷便开始搭着竹梯上去把还没完全成熟的柿子采摘下来,家里则已经准备好大的竹框,竹框里放满了稻柴灰,然后把采摘下来的柿子放在稻柴灰里,上面再辅上一层厚厚的稻柴灰,差不多十来天后,柿子便全部被捂成熟了,再也没了青涩味,只有满口绸密的香甜,于是家里最多的便是黄橙橙软糯糯的柿子,用来招待亲朋好友左邻右舍~~
  挑柿子吃有着一些讲究,必须得摸上去非常柔软,形状完好颜色几乎呈半透明状的才是最好的,剥开柿子皮黄橙橙的果肉就呈现在眼前了,可以清楚的看到中间呈包围状聚着的核,柿子核一般是四到五个,有的聚得多一些,那些核是非常坚硬的,不能吃,得把它小心的剥出来,这些核埋在土里就可以生根发芽的,但据说必须要嫁接才能长成柿子树。而我则喜欢直接连肉带核的一口咬下去,然后用舌头把核剥离吐出来,看着光滑的核上不带一丝肉汁才罢休,心满意足的慢慢细品着口中的醇香。
  后来开始翻建楼房,这二棵柿子树便没了踪形,从那以后只能偶尔吃到一些别人家送过来的柿子,但总感觉没有那二棵的柿子好看好吃,慢慢的离老柿子越来越远了。
  再后来,市场上出现了红红的软柿子,老柿子则无声无息的消失了。对于新品种的柿子我很不以为意,耳朵里听着许多人对它的赞美,却还是没有太大的欲望,后来在某个场合下尝过,却发现那根本没有老柿子所特有的柿子味道,便再没了吃的欲望。
  许多年过去了,再次尝到老柿子却是在不经意的时侯,有着些许的惊喜,据说现在把这种老柿子称为纯原生态品种了,又成了人们口中的新贵,只是,记忆中的老柿子啊,再也吃不出童年的味道了。

   

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已有 2 人打赏作者

一缕茶香 赏了楼主5心灵币 青衣水袖 赏了楼主5心灵币
发表于 2020-12-19 18:34:39 | 显示全部楼层
很多时候,吃得是一份记忆中的怀旧与惦念。
因为柿子树与我们都有过一起成长的经历,所以吃起来的味道也不仅仅是果肉而已。
突然想起了老爷子笔下的香瓜,似乎也再吃不到原来那种香糯的口感了。
发表于 2020-12-19 19:28:26 | 显示全部楼层
我也想起了老院子里长着的小扁豆,搬家以后再也吃不到那种清香的味道,怀念了好多年,现在也只有在记忆里回味了。
发表于 2020-12-19 22:27:12 | 显示全部楼层
真没见过这样的柿子,看起来很好吃的样子

太容易满足需求的年代,反而找不回当年的幸福感了
发表于 2020-12-19 22:51:37 | 显示全部楼层
下面的那图看起来有点像烤地瓜  
也有点像蒸熟的南瓜
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