【春】榆钱的味道

花落

榆钱的味道

      昨晚出去吃饭，去的酒店在小城而言也算档次不错了，房间的装修在我看来有些刻意和琐碎，服务也软语细言的有几分小心，菜说不上多好，可能算做得比较精致吧。所谓精致，就是程序多了一些，把什么味道都掺杂进去，唯独吃不出食物的本来味道。

       当然，来这样的地方吃饭，主要任务绝不是吃饭。于是，这吃饭也就少了一种吃饭本来该有的随意和对食物的享受。

       倒是其间一个最简单的小菜，引起了几个人的兴趣，是一份煎的略黄又带着碧绿的菜叶儿的菜饼之类的小食物。开始以为是荠菜饼，但吃了一口尝着不是，看颜色也比荠菜的色泽更碧绿些，也吃不出什么特殊的味道，几个人研究片刻，直到看到其中小小圆圆的如碧玉般的叶片儿，才确定是榆钱饼。

       看到榆钱，分外亲切，忍不住多夹了一片放在面前，慢慢的品尝，不知道是酒店的榆钱饼做的太精致，还是我口味变化了，除了能看到其中小小的榆钱，能确定是榆钱饼之外，我实在吃不出榆钱原有的味道。


       在我心中，榆钱应该是什么味道呢？

       小时候，农村中，几乎家家户户的房前屋后都有榆树。那时候农村人家好像大多也不刻意种树，就是院子里随意的冒出棵枣树苗榆树苗儿，只要不长在碍事的地方，就随它自生自灭。而榆树因为有榆钱做种子，漫天飘撒，所以，榆树的子孙们自然也繁衍的遍地都是了。

        有时一个夏天过去，家家的墙角房后，犄角旮旯里，到处都生长出很多小小的榆树苗。结果是大多被人们拔了喂牛羊了，倘若没留意落下几棵，看着长大了些，一般就不舍得拔掉了，随它长成一棵树吧。

        于是，我们那里的农村，家家院子中必有的树：第一应该是枣树，第二常见的就应该算榆树了。枣树的地位自不多言，枣子是我们那里农村很重要的一种干鲜果品，几乎可以说没有枣树就不成人家。

        榆树远没有枣树那么重要。虽然也很常见，但好像并不被重视，因为榆树的木质做板材做檩条好像都不很适用。小时候我家就有过两条榆木板凳，一般是拿不到堂屋里来让客人坐的，木质裂纹太多，粗糙不平滑，品相实在是很难看，稍富裕点的家庭是不肯用榆木做凳子的。

       但对孩子们而言，榆树就有不同的意义了，除了天天看着熟悉亲切之外，更渴望春天的那一树榆钱儿。

        春天，对经历过上世纪7、80年代的农村孩子们而言，恐怕什么春之声春之色的诱惑，都不如春天带来的口腹之欲印象更深刻些。在一个物质相对贫乏的年代，食物往往是生活中的最大诱惑，而获取食物和分享食物的过程又成了此生难以忘怀的乐趣和幸福。

       春天来了，很多嫩树叶和野菜都可以吃。挖荠菜，捡杨树毛子，据说嫩柳叶也可以吃的，但这都需要煮熟了才可以。而榆钱则是既可以做熟了吃，也是可以生吃的。

        那时，每当榆树上长满榆钱的时节，孩子们就到处寻找无人看管的榆树，本领大的孩子就爬到树上，往下掰树枝；本领小的孩子就拿个长杆上面绑上镰刀，往下够榆钱树枝。照例是先撸下榆钱儿一通猛吃，那鲜嫩脆甜的味道，那自然清香的感觉便沁人心脾。如果摘的足够多，就可以拿回家，让母亲或祖母给煮着吃或蒸着吃。

       有时也会有家中大人爬上屋顶，用砍刀砍下几个结满了榆钱的树枝，那样家中简直像过节一般开心了，除了自家吃，还可以送一点给街坊四邻。

       每年春天，我家里总是要想办法弄一些榆钱，虽然可用的佐料很少，但慈爱的祖母还是变着花样的给孩子们做着吃，煮粥，蒸玉米面饼子，或煎成软面饼，熟了的榆钱吃起来更是润滑香甜可口。一家人围坐在一个半旧的长方矮木桌旁，有说有笑，欢天喜地，好像吃着这世上最美好的食物。

       这几年回老家，却几乎见不到榆树了，据说前些年榆树树干上生了一种很恶心的虫子，叫什么兰花虫，该虫子原产在国外，因进口木材进入中国后，却在榆树上找到了它们寄生的环境。 据父亲说，老家的榆树差不多绝种了。

       心中有几分失落，家乡能给我的熟悉的气息越来越少了。现在的老家，经济上看起来富裕了许多，新修的房子越来越宽阔高大，一个个宅院弄得像个大庙一般，严密坚固，院子里已经再也见不到榆树，连枣树也被砍伐了。

       人情的隔膜，相互的防范，兄弟父子间动辄为了财产利益对簿公堂，还有谁还在意榆钱的自然味道呢？

        食物有了，却没了品尝食物的心情；财富有了，却失去了共享欢乐的挚爱亲情；端起碗吃肉，放下筷子骂娘，是谁夺走了我们曾经在简单食物中也能体会到的那种幸福的感觉？

        我心中榆钱的味道，应该是自然的、随意的，洋溢着亲情的，充满着欢乐的味道，应该是享受简单食物的食欲和心情，应该是体验快乐幸福的需求和能力。

        我们还能找回榆钱原有的味道吗？

心嘉

我左看右看上看下看，这个沙发似乎应该很安全……

泠泠弦音

应该是我坐沙发了吧

泠泠弦音

榆钱，我只在书上见过，实物没有见过，更没吃过了。现在的食物越做越精致，慢慢没了本来的味道。现在的人也越活越精明，慢慢丢了暖心的亲情。

泠泠弦音

花花，我顶你！

花落

先撤了，地板给俺家鱼儿占下。鱼儿，地板感言……

心嘉

是啊，“原有的味道”，思绪随着妞的记忆回到那遍地榆树的日子，虽然没这样吃过，但对榆树钱还是有很深的的印象，想着那时的味道，什么就是什么的味道，看到妞的最后一句话，不禁黯然叹气，原有的味道在哪里，在哪里呢……

只是被过于丰富的调味品掩盖了吗？还是东东已经失去了最初的本真！？每次聚餐，越来越多的话题集中在了食品安全的问题上，谈起了不会烂掉的草莓，谈起了顶着尖帽子的西红柿，谈起了一夜之间就能长大成熟的黄瓜，唉，满桌的叹气声，举筷不定了……

怀念，那摘下槐花就往小嘴里送的日子，怀念，那串红也敢嘬出蜜的日子，怀念，那米香满院的日子，怀念，那吃什么就是什么味道的日子……

妞的春，浓浓的回忆，浓浓的榆钱的味道，自然香醇……

心嘉

哈哈，一不小心都“-8层”了啊……

看来要三光还是得“稳、准、狠”啊……

沙

板凳

地板先

这样才是真王道啊（啰嗦耽误事儿哦）……

莉恩

这个真不懂，不过看你描写的好好吃呢，是不是有花瓣的味道呢？

紫枫铃

榆树没见过，榆钱更不知道了，但花落这里都绘声绘色的写出来了，那应该是春的味道吧，很羡慕你们小时候能爬榆树割榆钱.挖野菜的呢，那童年的味道是挥洒不去的美好。